OPG Igor Hrustek

OPG Hrustek iz Male Subotice bavi se uzgojem haskapa (sibirske borovnice). Na 1.8 hektara zemlje zasađeno je 4200 grmova haskapa.

Nasad modre kozokrvine (službeni hrvatski naziv) sastoji se od sljedećih kanadskih sorti: honeybee, aurora, tundra, borealis i indigo gem. Biljka koja potječe sa sjevera Azije, izuzetno otporna na niske temperature, pomalo nalik zvončiću. Dugog je ploda, do 3 cm duljine, mekane vanjske kožice, plavoljubičaste unutrašnjosti. Prerađevine haskapa su zasićene ljubičaste boje. Haskap dozrijeva sredinom svibnja, a grm daje plodove dva do tri tjedna.

Proizvodi koje nude su matični sok, pekmez, slatki umak, te ljuti umaci sa čili papričicama u kombinaciji sa haskapom. Osim ljutih umaka rade i ljubičasti senf koji je zanimljiva kombinacija borovnice i gorušice te začine u kombinaciji sa haskapom.

Danas iz ponude izdvajamo